2月中下旬，河北省小麦将陆续进入返青期，是春耕生产的重要时节。河北省现代农业产业技术体系小麦产业创新团队首席办会同产业经济岗位团队以及各岗位专家、试验站站长对全省小麦生产、加工、供应等方面进行了摸底调查，分析了新冠肺炎疫情发展对小麦产业的影响，并提出了相应对策和春管建议，指导种植户做好田间科学管理，确保防疫不误农时、小麦优质丰产。
一、当前我省冬小麦苗情
1.我省疫情重点区域与冬小麦主产区重叠性高
2019年我省小麦播种面积为3305.1万亩，较2018-2019生长季小麦面积略有下降，播种面积主要集中在我省中南部地区，京广、京九铁路沿线地带，多为平原人口密集地区，也是此次疫情比较严重区域。受疫情影响，各地区对人员出行进行了管控，对田间调查和春耕生产造成了不便。
2.当前我省小麦长势良好，冬季降水较往年偏多4成以上，墒情适宜利于适时返青
目前全省主体麦田处于越冬期，长势均衡，整体苗情明显好于去年，接近常年，其中一二类苗占比92%，与上年相比，上升13个百分点。主体麦田亩总茎数75万-90万，同比增加15万-30万，群体充足。播后全省冬麦区经历三次降水降雪，降水有利于增加土壤墒情，缓解越冬期干旱，当前小麦正处于休眠越冬期，降温不会发生冻害，利于增加小麦抗寒力，减少病虫害，保障小麦安全越冬适期返青。据各市农技推广部门的调查结果统计，小麦平均叶龄4.8片，单株茎数3.2个，次生根3.8条，分别比去年增加1片、1.3个和1.4条，大部分叶蘖同伸，分蘖空位现象少，大蘖占比较高个体素质指标均为正常偏好年份。
二、疫情防控期间我省小麦原粮销售及加工情况
1.我省小麦价格平稳，小幅上涨
2020年1月伴随春节的到来，居民对面粉的需求量增加，出现“节日效用”，小麦原粮价格略有上涨。2月初平均出售价格比1月份价格略有上涨，其中石家庄、衡水、邯郸的小麦价格分别由1月22日的2300元/吨、2300元/吨、2280元/吨增长到2月10日的2320元/吨、2320元/吨、2310元/吨，增幅为0.87%、0.87%、1.32%。
从河北省主产县农户小麦出售价格看，小麦价格呈现上涨走势，2月份赵县、深州、大名三县农户小麦出售价格的涨幅分别为0.65%、1.65%、2.07%。
2.疫情防控期间我省面粉消费情况
通过网络问卷和电话咨询等形式对我省面粉消费和供应做了初步调研。结果表明，受疫情管控影响，消费形式有所变化。
（1）购买地点由集中变为分散，仍然以大型超市为主
居民平时购买面粉主要集中在大型超市、粮油店和便利店，疫情发生后由于购买地点营业存在不确定以及人群的集聚，居民会选择人少或者变更其他方式购买。
（2）家庭一次性购买面粉和消费有所增加
疫情防控期间，家庭一次性购买面粉数量有所增加，主要为在家就餐和自制面食，相应家庭消费量增加。
（3）面粉市场价格较为稳定，供应充足
面粉具有保质期较长，储存方便的特点，常购买地点面粉充足，价格波动小，居民比较理性，没有出现供给恐慌心理，仅出现极少个别现象存储面粉。
（4）面粉企业陆续开工，但面临人工和流通难题
通过电话调查，加工企业已经于1月31日陆续开工，加工生产影响较小。销售环节主要受车辆调配不足影响，限制了向外运输。
三、相应对策和建议
1.制定我省小麦春季管理技术意见，指导小麦春管生产
组织市县农技人员，分区分片开展苗情调查，要求各地农技人员积极配合路途及调查地的管理检查，同时做好自我防护和保暖御寒工作。本着减少外出集聚、简化管理措施、提高田间管理效率、方便农户农资购买为目标，形成技术指导建议，通过办公平台、互联网、传真、微信等多媒体形式指导各市县农业主管部门开展春耕生产。
2.保障和严控小麦春管农资，做好农资出厂、流通、分配、销售等方面监管
疫情期间，农资生产企业在保证人员安全前提下，做好农资市场供应保障。配合政府有关部门做好农资市场监管，严查借助疫情农资涨价行为和严厉打击农资造假行为。做好农资统计工作，充分利用多媒体、互联网等新手段，实现农资网上购买和预约。尽量保证农资入村，合理有序发放，避免人群聚集和排队购买农资现象。
3.发挥专家作用，利用信息化手段指导春季管理
开通省级和地市级小麦春季管理专家服务热线，及时对外发布，解答种植户在生产中的难题，确保春耕生产落实到位。利用电视、互联网、微信等多媒体，制作新冠肺炎疫情防控期间小麦春管措施专题宣传片，号召各地开展小麦春季管理。
4.开展清单式排序，做好小麦春季管理
为避免因小麦春季田间管理出现农户集聚现象，严防疫情在农村蔓延，可由村委会根据种植户耕地面积，实行农户外出田间管理登记排序方式，错开农事作业时间，确保安全前提下，保质保量完成小麦春季管理。
5.支持加工企业的复工和产品流通，加大面粉市场投放力度
通过广泛征集小麦加工企业、收购商、商超等主体意见，对目前各链条存在困难进行沟通交流，全力恢复面粉生产。做好安全消毒等工作，开辟农产品运输绿色通道，加大面粉等生活必需品的投放力度。