1 对环境条件的要求
      1.1 温度
      种子发芽最适温度为25 ℃ ~ 30 ℃，幼苗生长的最低临界温度15 ℃，生育适温：白天22 ℃ ~ 27 ℃，夜晚15 ℃ ~ 20 ℃为好，26 ℃以上坐果率下降，低于10 ℃不能开花，地温以17 ℃ ~ 24 ℃为好，高于30℃或低于17 ℃，对根系生长不利。
      1.2 光照 中等光照条件，光饱和点为3万勒克斯，较耐弱光。
      1.3 水份
      既不耐涝又不耐旱，当根系被水淹24 ~ 28小时后，天气转晴就会萎蔫枯死。土壤干旱时，根、叶生长受抑，花生长迟缓，坐果率低，故要求土壤保持湿润状态，利于花的形成，果实正常生长。
      1.4 土壤营养
      适宜疏松、保水、保肥、中性到微酸性土壤。每收获500公斤／亩，需氮 26.5公斤，磷7公斤，钾35公斤，氮、磷对花的形成发育有重要作用，钾对果实生长有重要作用。
      2 种植时间
      2.1 露地栽培
      12月中下旬 ~ 1月下旬，在温室或温床中播种或育苗，然后移苗到冷床或薄膜拱棚中育成苗，育苗时间约90天，为争取早熟尽可能育大苗。当幼苗已现花蕾，株高20厘米，叶片12 ~ 15片，茎粗0.4 ~ 0.5厘米时定植，时间在4月下旬 ~ 5月上旬。
      2.2 利用日光温室越冬栽培
      8月底或9月初进行。早播病虫严重，晚播难以在严冬来临来之前搭起丰产架子。
      3 浸种催芽
      因种皮厚，所以将种子放置55 ℃热水中浸15分钟，然后用25 ℃左右的水，捞出后用清水投洗3 ~ 4次沥干，用湿毛巾包好放置25 ℃ ~ 30 ℃的条件下催芽，一般2 ~ 3天种皮破裂出芽。
      4 播种育苗
      4.1 播种床土配制
      大田土4份，腐熟的厩肥4份，腐熟的大粪干1份，细砂1份，每立方米床土再加过磷酸钙0.5 ~ 1公斤，充分拌匀过筛，播前床土铺平10厘米厚，先浇透水（寒冷地区早春播种可浇暖水）待播。
      4.2 将催好芽的种子撒播在床面上，覆土1厘米厚，注意保温保湿，床土温度保持在25 ℃ ~ 30 ℃，7天左右即可出苗，一般每亩用种量200克育苗床4 ~ 5平方米。当幼苗出齐并2片真叶展开时，第3片真叶刚露出时，进行移苗，以加大幼苗间距，穴距10厘米 ×10厘米，土壤经常保持湿润，幼苗长至已现花蕾株高20厘米、叶片10 ~ 15片、茎粗0.4 ~ 0.5厘米时便可定植。
      4.3 定植
      4月下旬 ~ 5月初进行定植。亩施有机肥5 000 ~ 6 000公斤、过磷酸钙20 ~ 25公斤，做好垄，铺好地膜。因株形较紧凑适宜密植，但因品种和生长期长短而不同。株行距20厘米 ×45厘米，打穴定植，每穴3株，每亩约3 000 ~ 4 000穴，注意保温保湿管理，促进缓苗。
      4.4 定植后的管理
      缓苗后要少浇水及时中耕松土，避免高温高湿，植株徒长，茎秆细弱大量落花落果，同时定植成活后，结合浇水，浇一次稀薄的人粪尿每亩1 000公斤，开花盛期不宜多施氮肥，以免徒长引起落花落果。当门椒（最底部的一个）坐住后，要多灌水一次，并随水追肥，促秧攻果。进入盛果期，应及时浇水追肥，迅速膨大时每亩施人粪尿1 500 ~ 2 000公斤或硫酸铵20 ~ 25公斤，经常保持土壤湿润，以攻秧保果。争取在高温季节前，椒秧能将垄封住，为防倒伏，应在封垄前对根部进行培土。
      6 ~ 7月进入雨季前要做到小水勤浇，保持适宜的土壤和空气湿度。雨季雨水多和气温高，重点放在保苗越夏，雨季后仍可恢复生长开花结果。因雨季土壤中营养流失多，土壤水分过多易行成疯根死苗，加之久雨暴晒，叶片蒸发的水份量大，而根系吸收力弱，导致水分失调，引起叶片黄化脱落，落花落果或引起病害。故雨季要挖好排水沟，避免田中积水。暴晴天突降雨时为避免损害根系引起落叶，要进行“涝浇园”，即雨后随灌随排，以降低土壤温度。如雨后连日暴晴，就连灌几次，即每天早晨随灌随排，使根系逐渐适应才停止浇水，防止死苗。
      为防雨季脱肥，在7月中旬亩重施化肥20 ~ 30公斤，如雨水过多不能施化肥，可在栽植垄的两侧均匀撒施化肥，但不要撒在叶片上和植株较近处，以防烧叶。雨前施肥量可多些；雨后可少些。8 ~ 9月雨水减少，日照充足，温度下降，为使朝天椒二次开花坐果，要及时追肥灌水，促进多抽新枝，多结果，增加后期产量，一般7 ~ 8天灌水1次，施肥1次，肥水交替进行。