6月27日,石家庄果树研究所李杏团队赴保定市顺平县辛庄村杏集散市场调研杏果市场行情。目前收购杏果以串枝红(杏)为主,主要用于鲜食或制作杏干及杏罐头,不同的用途价位差异较大,制作杏干要求杏果的成熟度较高、果实上色较好、果个大,价格可达2.2元/斤;鲜食杏对成熟度要求不高,果实开始转色即可、果个较大,价格1.6-1.7元/斤;而制作杏罐头对杏果要求较低,价格1-1.1元/斤。鲜食杏一般运往北京、天津、甘肃西宁、宁夏银川等地,杏干加工一般运往张家口、山东等地,杏罐头一般运往山东进行加工。
6月28日,石家庄果树研究所李杏团队赴晋州市庄合寨村李子集散市场调研李子市场行情。庄合寨村是一村一品李子种植示范基地,核心种植面积3000亩左右,辐射带动周边1万余亩。庄合寨村设有李子集散市场,收购晋州及周边的李子,以供应石家庄周边及东北地区。目前收购的李子主要以酸李为主,主要用于鲜食。该村负责人表示,农民为了提早上市,李子采收时间过早,果实并未达到果实应有风味,导致消费者购买力下降,从而使李子的收购价处于较低水平,农民的种植积极性逐渐降低。李杏研究室武晓红主任指出,该基地种植品种单一,果实成熟集中上市,对价格冲击很大,今后可以分区域分成熟期引进新品种,岔开李子成熟期;农民应适当晚采,李子保持应有风味后采摘,打开李子口碑,形成良性循环;另外该基地缺乏精品果供应高端市场,今后应拓宽思路,加强精品果产出,瞄准高端市场,多方位的供应市场。
通过此次考察,李杏团队对河北省李杏市场有了清晰的认识和了解,对提升我省李杏产业高质量发展开拓了思路,今后将做好优势特色品种的区域化布局,加强全产业链的标准化管理,在生产管理、采收、分级及包装等环节加强管理,以增强产品附加值。