甘薯抗灾能力强，省水抗旱耐瘠薄，抗大风冰雹，所以稳产性好。本身含有胰蛋白酶抑制物抗多种虫害，不需要大量的农药，是对环境友好的作物，适合发展无公害食品。即使在丘陵旱地其他作物难于生长，甘薯是无限生长作物适应不良气候条件的能力较强，有较稳定的收成。种植甘薯从４月到７月都可以进行，弹性较大。生产单位干物质需要的水，仅是小麦的三分之一，水稻的五分之一，丘陵旱地种甘薯每亩仅需３立方米水栽苗点坑，而且很快形成铺盖地表的茎叶，减少雨水对地面个冲刷和水分蒸发，对保持水土有重要意义。甘薯茎叶营养成分仅次于紫花苜蓿，是很好的饲料资源，每亩鲜产量有几千斤，可用来发展畜牧业，促进农业结构优化发展。